asia99

Năm nào má tôi cũng chừa lại vài chục con cá lóc loại lớn để riêng làm khạp mắm đặc biệt gởi cho ông bà ngoại hoặc để dành đãi khách. Thông thường, trước khi làm mắm, má tôi thường ướp rất nhiều muối cho cá, tùy vào con cá to hoặc nhỏ, lượng cá nhiều hay ít. Đợi hai tuần sau, khi cá đã được ngấm muối đều, thịt săn lại, má tôi mới bắt đầu ướp thính. Khi đã rắc thính cho thấm đều từng con cá, má tôi sẽ rưới thêm nước đường mía hoặc đường thốt nốt đã thắng vàng đều, rồi trộn cá lần nữa. Chỉ cần như thế, cá muối đã bắt đầu có mùi thơm rất đặc trưng của mắm. Công đoạn sau cùng là xếp cá vào trong khạp, cài mo cau thật chặt rồi nêm nước muối cho ngập cá. Mắm gài chỉ cần chờ khoảng 2, 3 tháng là có thể ăn được, nhưng muốn chuẩn vị thì phải chờ đến 6 tháng trở lên. Mắm ngon là khi giở ra có mùi thơm lừng, thịt con mắm màu đỏ au tự nhiên.

Như một triết lý “Không thầy đố mày làm nên”, vì vậy chuyển từ dạy “cái” sang “cách”, thầy cô cần am hiểu chương trình môn học.

Đối với bữa ăn, bạn có thể thưởng thức đầy đủ các loại thịt có thương hiệu như thịt bò Kumano và Kishu Umebuta, cũng như hải sản địa phương và các nguyên liệu khác trong bữa tiệc BBQ sang trọng.

Ảnh: @aloyoga, @huongyoga, pixabay.

Một việc xem ra khá đơn giản nhưng sẽ góp phần giúp bạn có chuyến đi an toàn. Trên các mẫu ô tô Hyundai đang bán tại Việt Nam hiện nay đều được trang bị hệ thống định vị, dẫn đường tích hợp trên màn hình trung tâm. Nếu chưa nắm rõ đường đi trong thành phố bạn nên sử dụng chức năng này để lựa chọn hướng di chuyển phù hợp.

Bếp không chỉ mở ra phòng ăn mà còn thông ra sân thượng đầy nắng. Ánh sáng khuếch tán nhẹ nhàng khắp nơi và gam màu trung tính của nội thất mang đến sự trong trẻo tự nhiên nhất định cho không gian. Nhà bếp như vậy vừa sáng sủa vừa bắt mắt.