Hack Sun52

Anh N.T.Q (32 tuổi), từng làm leader (nhóm trưởng) tại một bar ở Q.1, TP.HCM, cho biết: “Mình từng quản lý nhiều bạn làm booking nên hiểu được nghề này không thể làm lâu dài. Làm nghề này đòi hỏi bạn phải có ngoại hình, khả năng ăn nói tốt. Khi xin việc, người ta chỉ nói với bạn điều tốt đẹp, mức thu nhập khủng hay mô tả những cuộc ăn chơi xuyên đêm chứ không ai đề cập đến rủi ro, cám dỗ. Những bạn trẻ ở độ tuổi đôi mươi thường thiếu kỹ năng sống, không thể kiểm soát được ham muốn của bản thân mà dễ sa ngã. Trước khi lựa chọn công việc này, các bạn hãy cân nhắc thật kỹ vì “sai một li, đi một dặm””, Q. khuyên bạn trẻ đang có mong muốn làm công việc booking tại bar.

Bà Thanh ngót nghét tuổi thất thập (ở ngõ 100 phố Tây Sơn, Hà Nội) chia sẻ với tôi rằng bà bán món ốc này từ năm 30 tuổi và được mẹ truyền lại. Nay, tuổi già, bà truyền lại cho con gái. Đồ nghề làm món này rất đơn giản và chẳng thay đổi mấy so với thời xa xưa: hai chiếc thúng, một bên đựng chiếc chum bằng sành chứa nước ốc, một bên đựng nước giấm bỗng đã được nấu kỹ; phía trên là hai chiếc sàng đựng bát đũa và ốc rêu đá nguyên con chưa khều. Bà Thanh cho hay: “Món ốc nguội là của người làng Sét, Hà Nội xưa (nay thuộc Q.Hoàng Mai-PV), tuổi đời của nó hơn đứt “anh” bún ốc nóng. Còn độ ngon thì miễn bàn. Nhưng bây giờ ít người còn theo nghề nên món ốc nguội không còn thịnh”.

Nguyên liệu làm chả chỉ cần cốm, thịt lợn xay, giò sống, chút nước mắm, hạt tiêu, gia vị, một chút dầu ăn để tất cả các nguyên liệu hòa quyện, dẻo mịn. Khéo léo nặn những viên chả đẹp mắt, để lên lá sen và hấp rồi sau đó đem chiên vàng đều các mặt là có thể thưởng thức.

Nhận được thông báo từ Michelin, anh vừa bất ngờ, vừa vui. Anh tin rằng, sự vinh danh của Michelin Guide vừa là sự công nhận cho những nỗ lực của quán, vừa giúp hương vị phở Phú Gia được đến gần với nhiều thực khách hơn.

Vào tháng 2.2024, nhiều nguồn tin cho rằng cặp đôi đang sống chung sau khi de Ramon chuyển đến nhà của Pitt. "Gần đây họ đã chung sống với nhau. Họ đang rất hạnh phúc và cô ấy hạnh phúc hơn bao giờ hết", một nguồn tin thân cận với de Ramon nói với People.

Bà chủ có 4 người con, một người hiện đang sống ở Mỹ, 3 người còn lại ở Việt Nam. Bà hạnh phúc vì gần một thập kỷ buôn bán, bà vẫn được khách yêu quý, ủng hộ, chính bởi cách buôn bán, làm ăn có tâm. Hiện giờ, quán cháo cũng được những người con của bà kế thừa, phụ giúp, khiến bà cảm thấy tự hào.