nohu com 56

Trong những hoạt động hỗ trợ thí sinh tham dự kỳ thi tốt nghiệp THPT, chương trình Tiếp sức mùa thi năm nay triển khai 16 đội hình với hơn 18.000 lượt sinh viên tình nguyện hỗ trợ tại 158 điểm thi và các giao lộ gần điểm thi trong các ngày thi ở TP.HCM.

Cá rô qua bàn tay của má được chế biến thành nhiều món ăn. Canh cải bẹ xanh nấu cá rô là món đặc trưng khi tới mùa cá. Lựa chừng chục con béo ụ, làm sạch, luộc chín, gỡ lấy thịt ướp nước mắm, tiêu để cho thấm. Xương và đầu cá giã nhỏ cho vào nồi nước dùng, hớt kỹ bọt rồi gạn bỏ xương. Cho cải vào nấu vừa sôi, nêm mắm muối cho vừa ăn, đập vài miếng gừng tươi cho vào canh, gừng sẽ làm mất mùi tanh của cá, cho thịt cá đã ướp vào là nhấc xuống ngay. Những ngày giáp hạt thiếu cái ăn thì lấy trên giàn bếp xuống một vài con khô cá rô đã được làm từ đầu mùa xuống để chế biến món ăn cho ngày mưa. Khô cá rô cũng là món ăn dự trữ khá ngon. Đem cá khô chần qua nước sôi cho mềm, xếp vào tô sành, cho hành, mỡ, tiêu, tương, đặt vào trong nồi cơm vừa sôi hấp. Cơm vừa chín tới, tô cá cũng vừa được. Trời lạnh, xới chén cơm nghi ngút khói ăn với cá khô đã ngấm tương mặn, tiêu ấm, hành thơm. Hạt gạo dẻo quến với mỡ cá, mỡ nước béo đậm, cá vừa dai, vừa mềm, càng ăn càng không muốn ngưng đũa.

Hữu xạ tự nhiên hương, sản phẩm của Hợp tác xã Cuối Quý "mọc" lên đến đâu cháy hàng ngay đến đó. Khách hàng từ những người hàng xóm bình dân đến các hệ thống siêu thị cao cấp, hệ thống các trường học đến đặt đơn hàng dài hạn. Sản phẩm cũng rất đa dạng từ truyền thống đến hiện đại, như: cải bắp, cải thảo, su hào, bắp cải tí hon, mướp hồ lô, mướp tròn... Vài năm gần đây, chị Cuối trồng thêm nho hạ đen và nho Hàn Quốc với diện tích 1 ha. Chị đang tìm thuê thêm đất để trồng dâu tây, cà chua bi đỏ và triển khai mô hình nông trại du lịch sinh thái.

Theo lời chị Xuân, ba mẹ chị dưới quê cũng bệnh nặng. "Hồi tôi nghỉ, cũng được công ty chi trợ cấp khoản tiền lớn, nhưng rồi lấy tiền trị bệnh hết. Ba mẹ dưới quê cũng già cả, bệnh nhiều lắm. Mới mấy tháng trước, hai vợ chồng về quê thăm, đi cũng hết ngày trời, đi xe khách vì vé rẻ, chứ đi vé máy bay cao lắm, chênh tới mấy trăm ngàn", chị Xuân kể.

Ông Nguyễn Văn Hải, Phó chủ tịch UBND H.Lục Ngạn (Bắc Giang), cho rằng nếu so sánh với mùa vụ năm 2023 thì năm nay ước tính thiệt hại của các nhà vườn ở "thủ phủ trồng vải" này lên tới hàng nghìn tỉ đồng.

Chụp từ Houston Chronicle