vbet88

Thế nhưng, nếu Hà Giang được xem là vùng cao, vùng sâu, vùng xa thì cao nguyên đá thuộc về cụm địa hình hiểm trở, xa cách và có độ cao bậc nhất của tỉnh. Vì vậy, đi liền với sự lãng mạn, nên thơ, sự hùng vĩ còn là sự khắc nghiệt. Khắc nghiệt ở đây là về thời tiết, về việc thiếu nước sinh hoạt và thiếu đất canh tác. Đó là lý do vì sao Phìn luôn muốn tôi và những vị khách nghỉ tại homestay của anh có một buổi trải nghiệm trên nương rẫy, để hiểu rõ người H'Mông canh tác hốc đá như thế nào. Phìn cho biết, người H'Mông thường dùng đá xếp quanh các mảnh đất để che chắn, chống xói mòn, rửa trôi đất. Nhiều hốc đá tự nhiên được họ gùi đất đổ vào và trở thành hốc canh tác. Trên những nương đá cao và dốc này, họ trồng ngô, xen canh các loại hoa màu như cây đậu răng ngựa, rau cải…

Thông tin với Thủ tướng tại cuộc gặp, ông Sim Chy, Chủ tịch Tổng hội Khmer - VN tại Campuchia, cho biết kiều bào luôn hướng về quê hương đất nước. Song đa số bà con gặp khó khăn trong vấn đề pháp lý, tính đến nay dù đã sống nhiều đời tại Campuchia nhưng chưa được nhập quốc tịch Khmer. Hàng loạt khó khăn như dịch Covid-19, khó khăn của bà con sinh sống trên sông hồ được chính quyền sở tại yêu cầu di dời lên bờ, công tác thống kê đăng ký ngoại kiều, thiên tai hỏa hoạn... ảnh hưởng rất nhiều đến đời sống của bà con người Việt tại Campuchia.

Nhà thờ Giáo xứ Phanxicô Xaviê, nhưng cái tên quen thuộc mà mọi người vẫn dùng là nhà thờ Cha Tam, tọa lạc ở số 25 đường Học Lạc (P.14, Q.5, TP.HCM).

Tuy nhiên, nếu nhìn vào thực chất quan điểm chính sách của Giáo hoàng Francis kể từ khi nhậm chức thì có thể dễ dàng nhận ra được chủ định của ông với chuyến công du tới Mông Cổ.

Công đoạn làm mắm thoạt nhìn trông đơn giản nhưng mỗi nơi lại có một bí quyết khác nhau để làm dậy mùi đặc trưng. Nhà cô tôi hay làm mắm cá sặc. Hằng năm, mùa mưa đến là lúc cá sặc đua nhau sinh nở, lấp lánh cả con mương sau nhà. Cá lưới lên, được đánh vảy, bỏ ruột, phơi cho ráo mặt rồi xếp vào lu, một lớp cá rồi đến một lớp muối hột, cứ như vậy cho đến hết. Bên trên dùng mấy cái mo cau, lá chuối chặn lên để cho con mắm khỏi nổi lên mặt, dễ bị hư. Cứ độ hai ba tháng lại mở khạp và rắc thính lên một lần. Những con mắm nâu sồng được cô tôi lấy ra, bỏ vào một tô lớn. Ngoài trời mưa rào rạt mà trong bụng sôi lục sục, nhìn thấy con mắm đã mắc thèm. Sẵn có nồi nước lèo, thế là a lê hấp, tận dụng luôn để nấu nước dùng cho ngọt. Mấy con mắm được thả vào đến khi sôi lên, nhuyễn nhừ.

Ưu điểm nổi bật: