2025 06 25 ee8889

Cách làm ra con mắm, tùy nơi, có thể từ một công thức rồi theo kinh nghiệm mỗi bà nội trợ nhà quê lại biến tấu, gia giảm theo bí quyết của riêng mình. Như má tôi, sắp đến mùa cá là bắt tay rang muối dần cho hạt muối khô già bay hết hơi nước. Cá tươi đem làm sạch, má còn thẩm mỹ hơn khi cắt hết ria ngạnh của từng con cá sặc, phơi ráo rồi ướp lượng muối vì làm lâu quen mắt nên chỉ cần nhắm chừng. Đủ ngày đủ tháng thì mang con mắm ra ướp thính ướp đường xong lại xếp trở vô. Thính mắm là hạt gạo trắng đem rang lên rồi dùng cối xay nát. Má biểu, phải canh lửa để làm sao hạt thính vừa độ, vàng khét thì đắng mà nhạt quá lại không thơm.

Biết được tình hình của quán hiện tại, chị Ngọc (31 tuổi, quê Bến Tre) là nhân viên ở đây cũng hơn 2 năm cho biết bản thân không thấy buồn khi không được thưởng tết, giảm lương vì hiểu được những khó khăn hiện tại của quán. Chị nói đó là tình hình chung không chỉ quán mình, thời điểm này vẫn có được một công việc để làm, còn được chủ bao ăn, ở đã là một may mắn.

Anh Trần Văn Nhật, một người dân sống trong khu vực, cho biết đường hư hỏng, xuống cấp đã lâu nhưng không thấy cơ quan chức năng dặm vá khắc phục. Trời nắng thì đất đá bong tróc, cuộn theo bánh xe tung bụi mịt mù. Nhiều trường hợp người đi xe máy bị té ngã khi vấp phải ổ gà, nhất là khi mưa xuống, nước tù đọng, mặt đường trơn trượt. Đây là khu dân cư lượng xe lưu thông nhiều, các xe tải né trạm thu phí An Sương - An Lạc trên QL1, nguy cơ mất an toàn giao thông rất cao.

Chuyển khoản: ban doc: 1.000.000 đồng; ban doc: 500.000 đồng; ban doc: 200.000 đồng; Do Xuan Sang: 200.000 đồng; ban doc: 300.000 đồng; ban doc: 300.000 đồng; ban doc: 1.000.000 đồng; ban doc: 300.000 đồng; ban doc: 20.000 đồng; ban doc: 500.000 đồng; Nguyen Thi Ngoc Yen: 500.000 đồng; ban doc: 50.000 đồng; Trung: 500.000 đồng; ban doc (ba Hung Hao AZ): 500.000 đồng; Do Phuoc Dinh: 500.000 đồng; ba Ha Trung: 500.000 đồng; Nguyen Su Quang Thao: 500.000 đồng; Duong Hong Phuc: 300.000 đồng; ban doc: 100.000 đồng; Cao Van Len: 3.000.000 đồng; Pham Van Cuong: 100.000 đồng; ban doc: 100.000 đồng; ban doc: 1.000.000 đồng; ban doc: 50.000 đồng; Le Xuyen Son Trung Duong: 300.000 đồng; Tran Thi Kim Nguyen: 1.000.000 đồng; Nguyen Thi Ngoc Diep: 1.500.000 đồng; ban doc: 200.000 đồng; Ninh Ngoc Long: 50.000 đồng; Bui Minh Tri: 2.000.000 đồng; Thieu Le Nguyen Thao: 50.000 đồng; Le Thanh Truc: 300.000 đồng; ban doc: 50.000 đồng; Tra Xuan Binh: 5.000 đồng; Le Van Tam: 100.000 đồng; ban doc: 10.000 đồng; ban doc Dang Thi Thu Loan: 1.000.000 đồng; Bui Van Tuong: 500.000 đồng; ban doc: 3.000.000 đồng; ban doc: 200.000 đồng; ban doc: 500.000 đồng; Tran Nam Khang: 1.000.000 đồng; ban doc: 200.000 đồng; Nguyen Trong Canh: 1.000.000 đồng; ban doc: 50.000 đồng; Vo Thi Thanh Nga: 1.000.000 đồng; ban doc: 60.000 đồng; Tiet Do Dong Giao: 1.000.000 đồng; Nguyen Thi Thu Huong: 1.000.000 đồng; ban doc: 3.700.000 đồng; ban doc: 16.300.000 đồng; ban doc: 200.000 đồng; Ta Van Duc: 1.000.000 đồng; Thieu Quang Si: 200.000 đồng; co Chi (P.13, Q.8, TP.HCM): 200.000 đồng; Ta Thi Van: 200.000 đồng; co Hue: 200.000 đồng; ban doc: 30.000 đồng; Tran Trong Hai: 500.000 đồng; ban doc: 100.000 đồng; Nguyen Duc Tho: 100.000 đồng; ban doc: 200.000 đồng; ban doc: 100.000 đồng; ban doc: 600.000 đồng; ban doc: 68.000 đồng; ban doc: 300.000 đồng; Nguyen Thi Ngoc Bich: 300.000 đồng; (còn tiếp)

- Hanoi - A City in Photography (triển lãm nhóm tại Hà Nội, tháng 4.2023)

Tại diễn đàn, ông Erick Contreras, đồng Chủ tịch Tiểu ban tăng trưởng xanh của EuroCham, Tổng giám đốc BASF Việt Nam, cho rằng Việt Nam sẽ tiếp tục gỡ bỏ rào cản, đồng thời làm rõ các quy định nhằm tạo điều kiện thuận lợi hơn cho các doanh nghiệp đầu tư và triển khai dự án năng lượng tái tạo và kinh tế tuần hoàn. Ví dụ như điện mặt trời áp mái, trang trại gió, quản lý chất thải và cơ sở tái chế nguyên vật liệu...