sổ ghi lô đề

Gia đình ông Hạnh Nguyễn vẫn duy trì phong tục lì xì lấy may đầu năm mới

Tôm khô "nức tiếng" miền Tây vì hội tụ nhiều cái nhất: đắt tiền nhất; dễ bảo quản nhất; tiện dùng nhất; chế biến nhiều món nhất… Ngày tết, hầu như nhà nào ở Cà Mau cũng chuẩn bị ít hoặc nhiều tôm khô để đãi khách. Tôm khô ăn kèm củ kiệu là món phổ biến, hấp dẫn trong bữa tiệc ngày tết.

Hồi giữa tháng 5 này, nhà của bà Cúc lại trải qua 2 lần ngập chưa từng có. "Bởi những năm trước nước ngập ít, chỉ xấp xỉ đến mắt cá chân nên sinh hoạt ở nhà không ảnh hưởng đáng kể. Nhưng từ năm nay thật kinh khủng, nước vô nhà lên đến đầu gối, tới mép giường ngủ luôn, đi lại rất khó khăn. Tôi tưởng đã kê đồ đạc lên rồi thì không sao, nhưng không nước còn ngập cao hơn mình đã kê nữa", bà Cúc kể lại.

Những giọt nước nhỏ kết hợp chất tẩy rửa đọng lại trên xe nhanh chống bị làm khô bởi nhiệt độ môi trường, tạo ra vết ố trên bề mặt sơn cũng như các chi tiết khác. Theo thời gian, thói quen rửa xe dưới trời nắng gắt có thể làm giảm độ bóng cũng như gây bong tróc bề mặt sơn. Vì vậy, nếu tự rửa xe nên đỗ xe ở các khu vực có bóng râm hoặc chọn những thời điểm sáng sớm hay buổi chiều khi nắng không quá gắt.

Nấu đường trắng và đường mạch nha để tạo hỗn hợp caramel, nấu đến khi có màu cánh gián. Nấu cho đến sệt hỗn hợp sữa, whipping cream, bột bắp. Trộn cả 2 hỗn hợp đã nấu tiếp tục  nấu ấm 60 độ sau đó bỏ bơ và phô mai mascarpone. Dùng máy xay cầm tay xay đều sau đó giữ ở ngăn mát tủ lạnh. Ủ lạnh trà qua đêm cùng với whipping, nấu ấm sau đó lọc bỏ trà, bỏ chocolate và gel khuấy tan, dùng máy xay nhuyễn. Để hỗn hợp nguội 30 - 35 độ rồi đánh bông whipping, trộn bột (kỹ thuật fold) nhẹ cho đến hết hỗn hợp lỏng.

Phát biểu tại buổi lễ, PGS-TS Đỗ Ngọc Mỹ, Hiệu trưởng Trường ĐH Quy Nhơn, cho biết hoạt động khoa học công nghệ của trường ngày càng đi vào chiều sâu, gắn với định hướng ứng dụng, phục vụ cộng đồng.