2025 06 29 twine

Dừng tay quệt những giọt mồ hôi đọng trên trán, bà Nguyễn Thị Thanh Phương (60 tuổi, trú tại P.Hòa Hiệp Bắc) chia sẻ: "Con chem chép sống cách mặt đất 1 gang tay, nó ở dưới lớp cát. Khác với con hến, chem chép đào về rồi mình phải lể lấy thịt, còn hến thì đãi được".

Nhiều lúc người đi đường dừng lại mua hàng tràn ra lòng cầu, gây mất trật tự và nguy hiểm cho người tham gia giao thông.

Trở về nước với con mắt sáng lần đầu tiên sau 20 năm, cuộc đời của bác tôi rẽ sang một trang tươi sáng mới với sự tự lập và tự tin tuyệt vời mà bác đã đánh mất theo màn sương mờ đục giăng trước mắt trong gần 2 thập niên qua. Giáo sư Donald Tan đã trở thành ân nhân của gia đình tôi như thế. Nhưng dẫu sao, đó là những chuyến đi qua về, chữa trị và mổ xẻ rất tốn kém. Bác tôi đã phải bán căn nhà mà bác dự định sẽ trang trải cho tuổi già để cứu con mắt.

Công đoạn làm mắm thoạt nhìn trông đơn giản nhưng mỗi nơi lại có một bí quyết khác nhau để làm dậy mùi đặc trưng. Nhà cô tôi hay làm mắm cá sặc. Hằng năm, mùa mưa đến là lúc cá sặc đua nhau sinh nở, lấp lánh cả con mương sau nhà. Cá lưới lên, được đánh vảy, bỏ ruột, phơi cho ráo mặt rồi xếp vào lu, một lớp cá rồi đến một lớp muối hột, cứ như vậy cho đến hết. Bên trên dùng mấy cái mo cau, lá chuối chặn lên để cho con mắm khỏi nổi lên mặt, dễ bị hư. Cứ độ hai ba tháng lại mở khạp và rắc thính lên một lần. Những con mắm nâu sồng được cô tôi lấy ra, bỏ vào một tô lớn. Ngoài trời mưa rào rạt mà trong bụng sôi lục sục, nhìn thấy con mắm đã mắc thèm. Sẵn có nồi nước lèo, thế là a lê hấp, tận dụng luôn để nấu nước dùng cho ngọt. Mấy con mắm được thả vào đến khi sôi lên, nhuyễn nhừ.

Năm 2016, anh Huy nộp hồ sơ, rồi 2 năm sau chính thức có quốc tịch Hàn Quốc. Vượt qua những gian khó ban đầu, anh đã mua nhà và mở một cửa hàng bún chả Hà Nội tại Hàn Quốc, dần mở rộng đầu tư, có nguồn thu nhập tốt, nuôi 2 con nhỏ.

"Symphony of River" được trình diễn tại sân khấu trên mặt nước, quy tụ gần 100 diễn viên nghệ sĩ quốc tế trình diễn nhiều loại hình nghệ thuật như ballet, hiphop, múa đương đại, malambo... Điểm nhấn đặc biệt làm nên ấn tượng và cá tính của show là những vũ điệu điêu luyện trên không và trên mặt nước của hơn 20 vận động viên vô địch Jetski và Flyboards thế giới từ H2O – nhà sản xuất lừng danh từng góp mặt trong các siêu phẩm điện ảnh Hollywood như James Bond, Mission Impossible…