08_07_7 club

Phở Tráng Kìm được làm thủ công ở mọi công đoạn. Bột gạo được xay, tự tráng bằng tay thành những tảng bánh lớn rồi phơi rải đều, khi nào có khách ăn mới cắt thành sợi. Chúng tôi gọi đùa là phở "treo gió", chỉ có ở Hà Giang. 

Chồng tôi cũng gần 50 tuổi rồi, anh bảo tính ra cũng hơn 5-7 năm gì đấy không xem phim Việt. Thỉnh thoảng anh lướt báo mạng, tình cờ đọc thông tin về vài phim thôi. Còn con trai tôi nếu có đi xem phim chiếu rạp thì theo trào lưu, đi với người yêu cho có đôi có cặp. Thỉnh thoảng tôi vẫn thấy hai bố con chụm đầu vào xem phim trên Netflix rồi tranh cãi liên tục. Có lần con trai tôi gợi ý: "Mẹ vào tài khoản con mua trên Netflix xem đi, tháng tốn vài trăm ngàn mà xem đủ thứ phim. Mẹ thích xem phim Hàn, hay Trung Quốc thì đầy, nhiều phim mới hay lắm, bạn gái con bảo vậy. Con thì chỉ thích xem phim hành động của Mỹ, Ba cũng vậy".

Tôi bắt một chuyến xe đò về Long Xuyên, vùng đất gắn bó suốt một khoảng thời gian dài của tuổi niên thiếu. Xe chạy ngang những cánh đồng lúa xanh mướt, tôi chậm rãi ngắm từng đám mạ non đang vươn mình trong ánh nắng chói chang của sắc trời phương Nam, lòng mơ màng nhớ đến hàng cây thốt nốt vươn mình trong vườn nhà xưa, vị ngọt thanh của nước dừa gần mé sông nhà bà ngoại, cảm giác chông chênh khi được đi xuồng lắc lư trên những dòng kênh cạn. Và nhớ cả mùi khói cay xè của cá lóc nướng trui trên đồng, vị chát thanh của trái bình bát, trái trâm, vị đắng của lá sầu đâu, những “đặc sản” một thời tuổi thơ khốn khó mà đậm đà nghĩa tình, khiến bất kỳ ai khi đi xa cũng nao lòng nhớ về quê xưa, làng cũ.

Giải pháp tối ưu cho những tổn thương rộng

Mỗi bức thư trong số này ước tính sẽ được bán với giá từ 10.000 đến 15.000 bảng Anh.

Gwendal Poullennec, Giám đốc quốc tế của Michelin Guide, cho biết: "Chúng tôi vui mừng tiếp tục hành trình của Michelin Guide tại Việt Nam. Sau khởi đầu tốt đẹp vào đầu năm ngoái tại Hà Nội và TP.HCM, việc bổ sung Đà Nẵng vào danh sách Michelin Guide là bằng chứng khác về sự sống động và chất lượng của ẩm thực Việt Nam cũng như sự phong phú và chân thực của ẩm thực địa phương. Thanh tra viên của chúng tôi hiện đang có mặt tại hiện trường để đưa ra lựa chọn nhà hàng mà chúng tôi sẽ tự hào chia sẻ vào tháng 6 không chỉ với những người sành ăn địa phương mà cả những người yêu thích ẩm thực trong nước, du khách quốc tế".