M8M

Sau khi cá được ướp thì trông rất bắt mắt. Ta lấy cá ra cho vào bát hoặc đĩa. Cho một ít hành tím vào phi thơm, sau khi sôi thì đổ nước vào và cho cá vào đun sôi lại. Rau đắng sẽ được cho vào sau cùng. Với cách nấu như vậy sẽ giữ được vị đậm đà của rau đắng. Cái hương vị nhần nhận đắng ấy như lan tỏa, hòa hợp với vị bùi béo của thịt cá rô sao mà hợp đến thế.

Năm 2016, anh Huy nộp hồ sơ, rồi 2 năm sau chính thức có quốc tịch Hàn Quốc. Vượt qua những gian khó ban đầu, anh đã mua nhà và mở một cửa hàng bún chả Hà Nội tại Hàn Quốc, dần mở rộng đầu tư, có nguồn thu nhập tốt, nuôi 2 con nhỏ.

Minh nói: “Có những hôm mưa to xối xả vào mặt. Lúc đi qua cầu Sài Gòn để sang trung tâm thành phố, gió thổi mạnh khiến tay lái chệch choạc. Có ngày mưa to, không thể tiếp tục di chuyển, mình phải tìm chỗ trú, người ướt hết. Trong cốp xe của mình lúc nào cũng có sẵn dép, thêm 1 bộ quần áo dự phòng khi trời đổ mưa to”.

Ghi nhận, biểu dương kết quả các mặt công tác của đơn vị, Chủ tịch nước bày tỏ tự hào về lịch sử hơn 56 năm xây dựng, chiến đấu và trưởng thành của Binh chủng Đặc công Anh hùng. Với nhiệm vụ bảo vệ Tổ quốc ngày càng cao, trong bối cảnh tình hình thế giới diễn biến phức tạp, nhấn mạnh đến yêu cầu luôn sẵn sàng xử lý trong mọi tình huống với hiệu quả cao nhất, Chủ tịch nước chỉ đạo cần xây dựng lực lượng Đặc công VN đặc biệt tinh nhuệ về chính trị; có bản lĩnh chính trị đặc biệt vững vàng, có ý chí đặc biệt cao; là lực lượng chiến đấu được tin tưởng đặc biệt, tuyệt đối trung thành với Đảng, với Tổ quốc và nhân dân; sẵn sàng nhận và hoàn thành thắng lợi nhiệm vụ trong mọi tình huống.

Quán nhỏ thôi mà mỗi lần đến đất Mũi đều đến tìm lại ký ức thời gian...

"Phở ở quán xưa giờ được nấu theo vị Bắc, với cách nấu nước dùng không cho quá nhiều hương liệu, vị thanh. Nếu bán thêm rau ăn kèm, sẽ làm mất đi vị phở đặc trưng được truyền qua nhiều thế hệ trong gia đình tôi. Riêng món giá trụng thì không ảnh hưởng quá nhiều tới hương vị gốc của tô phở".