Dàn de chơi siêu tốc

Với thị trường Hàn Quốc, Phú Quốc đang vượt qua Đà Nẵng, Nha Trang để nổi lên là điểm đến được du khách xứ sở kim chi yêu thích nhờ cảnh biển tuyệt đẹp, khí hậu ôn hòa quanh năm. Chỉ trong mùa đông 2023, từ tháng 10, có tới ba hãng hàng không lớn nhất Hàn Quốc cùng khai thác mới và mở lại đường bay thẳng tới Phú Quốc, gồm Korean Air, Jeju Air và Jin Air. Tính chung thị trường quốc tế, thời điểm hiện tại, đảo Ngọc đón 12 đến 15 chuyến bay đến mỗi ngày. Cảng hàng không quốc tế Phú Quốc bận rộn cả ngày.

Bà chủ cho biết hơn 30 năm trước, sau khi vừa sinh con, bà chuyển tới khu vực này sinh sống. Để có tiền mưu sinh, trang trải cuộc sống, bà quyết định mở quán ăn này. Thời đó, nếu nhớ không lầm, giá chừng 2.000 - 5.000 đồng phần ăn.

Ảnh: Trịnh Minh Triết

Món Ahi Poke cổ điển của Hawaii có cá ngừ sống với nước tương (shoyu), tỏi và hành tây. Nó đậm đà và béo ngậy, hoàn hảo với cơm hoặc món khai vị. Tới Việt Nam nó được biến tấu thêm nguyên liệu của vùng đất này. Tất cả tạo ra một món ăn có đủ sự đa dạng, cởi mở, hài hòa nhưng cũng không kém phần phóng khoáng. Ola Ahi Poke là món ăn mà đầu bếp ở nhà hàng tại Việt Nam kết hợp, giao thoa giữa văn hóa Hawaii và thiên nhiên Việt Nam với hạt bí, dứa được trồng ở miền Tây Nam Bộ và vị béo ngậy của bơ Gia Lai.

Người dân thương tụi sinh viên. Thỉnh thoảng chúng tôi đi ngang lại được ngoắc vào cho nải chuối, mớ rau, trái ổi… Có khi còn được cho cả con cá to đùng vừa được kéo ở ao lên. Chúng tôi đứa Trung, đứa Bắc, vậy mà ở xứ người lạ hoắc lại leo hái đã đời mấy cây so đũa buông bông trắng muốt về nấu canh chua. Bữa khác lại ngồi ăn đám giỗ, mấy cô mấy dì cứ giục ăn hết món này đến món khác.

Khung cảnh thiên nhiên mát mẻ phía cuối vườn tre Tư Sang