p168

Nhưng đứa bé làm Nhiên không bỏ chạy. Đứa bé neo cô lại. Nó như một ngôi sao nhỏ, phập phồng sáng trong vòng tay người mẹ. Một ngôi sao tong teo, nhăn nhó màu cỏ héo. Một thiên sứ mong manh.

Chúng tôi hẹn gặp chị Phan Tôn Tịnh Hải, nữ đầu bếp nổi danh truyền nhân từ Hoàng tộc nhà Nguyễn, khi chị vừa tất bật hoàn thành cuộc thi tay nghề cho 100 đầu bếp ở Hội An (Quảng Nam) và trở vào TP.HCM để sáng hôm sau bắt tay vào cuộc họp cho dự án ẩm thực mới. Bận rộn như thế, nhưng khi chúng tôi đề nghị thực hiện một bộ ảnh về món ăn tâm đắc nhất hiện nay của Tịnh Hải, nữ Master Chef có gương mặt khả ái không ngần ngại đồng ý ngay và bắt tay vào việc trang trí.

Thế nhưng điều ngạc nhiên đã xảy ra, người nghe cảm thấy tuy "râu ông nọ cắm cằm bà kia" nhưng ăn khớp đến kỳ lạ. Có nhiều ý kiến nhận xét "tưởng không hợp mà hợp không tưởng". Hay nhiều người bày tỏ sự hoang mang: "Nhạc bài này mà sao hát bài kia vẫn hợp thế nhỉ?". Đào Thành Tiến, sinh viên Trường ĐH Văn Lang TP.HCM, bình luận sau khi nghe: "Chuyện gì đang xảy ra? Sao nhạc một đằng, lời một nẻo mà kết hợp lại khớp vô cùng và tạo ra "siêu phẩm" thế này?"…

Toàn bộ món ăn, chị Huế chủ yếu luộc các nguyên liệu và chỉ sử dụng duy nhất một loại dầu ô liu để làm nổi bật "nhân vật chính", mà đề bài đã yêu cầu. Món ăn tưởng như đơn thuần nhưng từng chi tiết đều được chăm chút, nghiên cứu tỉ mỉ, mang tới một trải nghiệm ẩm thực thuần thực vật, theo mô tả của chị Huế là: 

20 giờ, ngày 6.6.2024, ThS.BS.CKII Trần Anh Vũ, BS.CKII Trần Tuấn Anh, ThS.BS.CKI Nguyễn Văn Lưu, BS.CKI Huỳnh Hoàng Anh từ Hệ thống BVĐK Tâm Anh tư vấn: "Tái tạo dây chằng sau chấn thương - Từ tự thân đến nhân tạo công nghệ cao".

Báo Thanh Niên chân thành cảm ơn tấm lòng của quý bạn đọc.