vic68 web

Lê Lợi, xã Lộc Thanh, TP.Bảo Lộc) theo PC 377/PC-TN ngày 7.7.2020.

3 năm nay, vì sức khỏe nên chị Nhung quyết định mở quán bún thịt nướng, còn anh thì vẫn gắn bó với công việc tài xế mà mình yêu thích. Thời gian đầu, dù mới mở bán nhưng anh chị cho biết quán đã đều đặn khách vì đơn hàng đều đều từ việc bán trên ứng dụng. Đó cũng là bí quyết để quán anh chị có những vị khách "ruột" đầu tiên và xây dựng thương hiệu cho mình.

Giai đoạn làm khô rất quan trọng, vì thông qua hoạt động nhiệt hóa sẽ đảm bảo cho chất lượng màu sắc, hương thơm và mùi vị. Nhiệt độ yêu cầu là 150°C, lá dày khoảng 2-3 cm, sấy khô 70-80% , nướng chậm. Cho đến khi lá gập, cọng khô giòn thì để nguội bớt rồi cho vào hộp kín bảo quản.

Về thưởng thức món cá linh kho cốt dừa, thử nồi cơm mẻ chấm kho quẹt chơi, thử cơm nguội với ghẹm muối, cả những con ba khía hấp sả thơm lừng… Một miền Tây nghèo khó với những con người chân chất, mộc mạc, tốt bụng những người con xa quê ai cũng ngậm ngùi nhớ thương.

Sử dụng nguồn nước chứa nhiều chất độc hại có thể gây nguy cơ mẩn ngứa, mắc bệnh đường tiêu hóa (đau bụng, tiêu chảy, kiết lỵ…). Về lâu dài đó còn là nguyên nhân dẫn đến các bệnh về gan, thận… thậm chí ung thư. Đặc biệt với trẻ nhỏ, nguồn nước không an toàn làm tăng nguy cơ nhiễm giun sán, tiêu chảy, ngộ độc và suy dinh dưỡng, ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển thể chất của trẻ trong tương lai.

Bà Huyền cũng hy vọng thời gian tới, quý độc giả sẽ tiếp tục đồng hành với báo để chung tay giúp đỡ những hoàn cảnh đang gặp khó khăn khác, để họ có thêm nghị lực vượt qua khó khăn trước mắt, vươn lên trong cuộc sống.