app lô tô

Gạo sau khi được xay thành bột sẽ được nhồi cùng nước ấm để tạo thành khối bột dẻo. Kế đó sẽ mang bột đi cán thành những lớp mỏng trước khi xắt thành sợi nhỏ, có độ dài khoảng chừng từ 10 đến 12 cm và dày khoảng 1 cm. Nhờ cách làm thủ công này nên sợi bánh trong tô bánh canh Huế luôn rất mềm, có mùi thơm dễ chịu của bột gạo và không đọng lại cái hậu chua chua khi ăn như những sợi bánh canh làm từ các loại bột công nghiệp khác.

Không phải lúc nào cao cũng có lợi thế hơn!

Quay lại thắc mắc nguồn gốc cái tên Hạt Dẻ. Cách đây khoảng hai năm, mẹ đợi Hạt Dẻ đủ lớn nghe chuyện tế nhị. Đơn giản là cô được hoài thai bên gốc dẻ nhà ông ngoại từ mười mấy năm trước. Thảo nào mỗi lần nghỉ hè, lên chơi nhà ngoại y như rằng ông dẫn Hạt Dẻ lên đồi ngắm những cây dẻ xù xì mấy chục năm tuổi. Những tán lá xanh um phủ tròn như chiếc lồng bàn úp trên ngọn cây. Mùa hè quả dẻ đang độ trưởng thành, cành cây lủng lẳng từng chùm dẻ gai tua tủa như chôm chôm chính vụ. Mùa xuân hương hoa dẻ ngai ngái thoảng qua mũi khá ấn tượng. Không biết gốc cây nào là nơi ra đời của một sinh linh bé bỏng? Hạt Dẻ chưa tiện hỏi. Ngày đó cặp sinh viên năm cuối đưa nhau về nhà bạn nữ chơi. Yêu lâu dài sâu đậm đã tính tới chuyện ra trường đi làm, cưới nhau. Mẹ xác định không bao giờ đi quá giới hạn. Nào ngờ người con trai nỉ non xin xỏ, hứa hẹn nọ kia, mẹ mềm lòng, gật đầu đồng ý.

Sáng 4.7, tại Hội nghị Tỉnh ủy Quảng Nam lần thứ 16 khóa XXII, Ban Thường vụ Tỉnh ủy Quảng Nam công bố các quyết định về công tác cán bộ.

Thời gian gần đây liên tiếp xảy ra những vụ cháy để lại hậu quả nghiêm trọng ở Hà Nội, TP.HCM và mới đây nhất là vụ cháy ở TP.Đà Lạt (Lâm Đồng) khiến 3 trẻ nhỏ tử vong ngày 24.6.

Ông nội tôi hồi trước là bộ đội, tính tới bây giờ thì ông cũng thuộc dạng gạo cội, chừng vài tháng là tôi thấy nội đi họp cựu chiến binh. Nội kể “hồi đó đâu có được như bây giờ, từ bộ đội tới dân, đàn bà con nít gì người ta cũng ăn khoai lang khoai mì thay cơm, vậy mà cũng sống khỏe re hà. Lẩm rẩm mà mấy chục năm trời, hồi đó chung quanh bốn bề là rừng hoang, không có bóng dáng ai qua lại. Bà con kéo nượp nượp về xứ này, người ta lấy phảng, cù nèo... đi khai hoang, thành ra mới có đất, có ruộng như bây giờ”.