quán lẩu tá lả

Đến Mỹ Tho vài lần, lúc nào cũng bát hủ tiếu rồi mới đi làm việc. Đến bây giờ, cảm giác thèm muốn cứ âm vang trong lòng. Hủ tiếu đúng điệu thì cần ăn thật chậm và cảm nhận. Rồi cảm thấy như đang ở giữa sông nước với mây trời rộng mở. Món ăn đặc sắc ấy bây giờ đã có mặt nhiều ở miền Bắc, nhưng để ghi dấu, để ăn được hương vị nguyên bản thì không đâu bằng vào tận nơi thưởng thức.

Không chỉ là trang phục chủ đạo của mùa nghỉ dưỡng với những chuyến đi, trang phục dạo phố mùa hè, váy maxi còn là trang phục dự tiệc cao cấp. Các thiết kế đầm dự tiệc thường được chăm chút kỹ lưỡng với phần đuôi váy kéo dài, thêm chi tiết thủ công hoặc bề mặt vải được làm mới bằng những kỹ thuật cắt may phức tạp để tạo nên sự độc đáo khác biệt. 

Những mô tả này giúp hình dung về một nền ẩm thực mang phong cách Hà Nội rõ ràng hơn. Điều đó cũng cho thấy nét đặc sắc ẩm thực của Hà Nội không những không bị mai một mà còn được tiếp tục giữ gìn và trao truyền mãi mãi.

Người dân quê tôi thường chế biến lịch thành nhiều món ngon khác nhau như xào sả ớt ăn với cơm, nướng làm mồi nhậu lai rai, nấu canh chua để dành “giải nhiệt” mùa hè. Khi bắt được lịch về, mẹ tôi sẽ dùng tro nếp hoặc dùng nước giấm, nước chanh để vuột sạch nhớt. Nhưng nếu là người sành ăn lịch thì sẽ không dùng nước giấm để vuột nhớt, bởi làm vậy sẽ khiến con lịch bị tróc da và mất hương vị. Đặc biệt nếu bắt được lịch huyết, vốn là loại có độ béo, thịt thơm ngon nhất lại cần phải chế biến kỹ.

Chỉ trong buổi sáng chúng tôi được phân công đến ngay ngôi trường cấp ba Đức Hòa. Còn mấy ngày hè nên trường vắng vẻ. Chúng tôi được sắp xếp ở các phòng mé sau trường. Có lẽ là phòng học cũ được ngăn đôi thành hai phòng nhỏ, vách gỗ cũ kỹ, có phần ẩm thấp. Mỗi phòng có hai chiếc giường đơn kê sẵn tự bao giờ, một cái bàn con, hai chiếc ghế gỗ, một cái tủ gỗ cũ. Nồi niêu xoong chảo chúng tôi đem theo được bày ra, chuẩn bị cho buổi cơm trưa. Gạo mỗi người cũng đem theo một ít cùng mắm muối…

Thảm đỏ lần này còn có sự góp mặt của các ngôi sao khác như Jaehyun (NCT), Jaehyun…